دم کردن چای ، توصیه های مفید برای دم کردن چای و مصرف آن

دم کردن چای

برای اینکه از نوشیدن یک چای خوب لذت ببریم نیاز است که چند اصل بسیار ساده را رعایت کنیم در این مطلب چند توصیه مهم درباره دم کردن چای ایرانی خوب و مصرف آن می پردازیم.

چای را با خانواده بنوشید
چای را دور هم بنوشید

 

۱- هرگز چای را نشویید.

۲- از قوری چینی برای دم کردن چای استفاده کنید.

۳- چند دقیقه قبل از آنکه آب را داخل قوری بریزید چای خشک را داخل قوری ریخته و روی کتری قرار دهید.اینکار باعث رنگ بهتر چای می شود.

۴- پس از آنکه آب در سماور یا کتری به جوش آمد ، پیش از آنکه در آب را در قوری بریزید چند لحظه زیر آن را خاموش کنید و اجازه دهید دمای آب اندکی از دمای جوش پایین تر بیاید سپس آب را داخل قوری بریزید.

۵- بیش از حد چای خششک نریزید، برای یک قوری متوسط ۲-۳ قاشق مربا خوری کافیست.

۶- قوری را روی حرارت غیر مستقیم(روی کتری یا سماور) قرار دهید و شعله زیر کتری یا سماور را در حد کم نگه دارید . اجازه بدهید چای به آرامی دم بکشد .چای ایرانی بین ۱۵ الی ۲۰ دقیقه برای دم کشیدن نیاز دارد.

۷- از ریختن چای خشک مجدد به روی چای دم کشیده قبلی خودداری کنید.

۸- می توانید از هل و دارچین استفاده کنید . یک یا دو عدد هل و یک تکه کوچک دارچین کافیست.

۹- چای را در لیوان شفاف سرو کنید تا از رنگ آن بیشتر لذت ببرید.

۱۰ – ابتدا آب جوش را به مقدار کافی در لیوان بریزید و سپس چای دم کشیده را روی آن بریزید – اینکار باعث می شود چای در لیوان کف نکند.

۱۱- چای را با خانواده یا دوستان بنوشید و در هنگام نوشیدن چای لطفا از تلویزیون و موبایل فاصله بگیرید !

۱۲- چای ایرانی استفاده کنید .

۱۳- چای را داغ داغ ننوشید.

 

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *